農產品溯源技術方案

一、農產品溯源簡介及意義

     通過產品溯源體系，我們對農牧業(yè)生產的消費品能夠實現(xiàn)全程的質量監(jiān)控，確保及時發(fā)現(xiàn)、及時追查、及時控制，這將在很大程度上減少產品質量問題，特別是減少食品安全問題的產生及危害，還能實現(xiàn)精確的產能控制。

消費品附加信息條碼之后，產品的生產、運輸、銷售狀況都轉化為標準化可處理的數(shù)據信息，通過對這些信息的分析處理，政府管理部門及企業(yè)可以及時準確地了解市場需求，精確 控制產能，防?過度生產，避免資源浪費。在提升產品安全性、政府公信力和生產及經營技術同時，還提高消費者信心等，具有重大意義。

二、產品溯源存在的常見問題：

1、工作推廣難；

2、操作不方便；

3、查詢不及時；

4、信息難反饋。

三、解決方案:

1.系統(tǒng)構架

二、溯源全流程

三、全面信息化

根據“一物一碼”標準，對農產品建立個體身份標識，準確記錄從種植管理、生產、加工、流通、倉儲到銷售的全過程信息。生產環(huán)節(jié)、倉儲環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)、售后反饋環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)精準操控，實現(xiàn)與云計算平臺中的應?服務的信息交互與云計算平臺中的應用服務和第三方應用系統(tǒng)信息交互。

四、生產環(huán)節(jié)

從作物種植方案建立、采收及加工批次管理到農產品銷售流通跟蹤，并運用區(qū)塊鏈技術為鏈上溯源數(shù)據進行防篡改保護。同時基于大數(shù)據中心，網羅大量農產品品種及農藥品類數(shù)據，構建農業(yè)數(shù)據服務應用，為用戶提供高效可靠的作物栽培指導和農藥使用提示等數(shù)據服務。

以種植過程中記錄的詳細的產品信息作為監(jiān)管對象，查詢并核對企業(yè)基本信息。實現(xiàn)對整個生產過程信息的采集和管理，再將待認證的產品抽樣移交至相應認證機關檢驗，進而提交產品質量信息，生成溯源二維碼，然后在生產的同時將溯源二維碼制成標簽貼在產品包裝上，最后再提交產品物流信息。

   五、倉儲環(huán)節(jié)、運輸環(huán)節(jié)：

入庫掃碼，按編號放置，做到堆放有序、查看方便。同時建立面向檢測機構的檢測業(yè)務管理平臺，通過企業(yè)內部創(chuàng)建的自檢和監(jiān)管部門檢測，將蔬菜、谷物、水果、畜禽等農產品質量一一進行檢測，實現(xiàn)安全檢驗業(yè)務，而且運輸?shù)耐瑫r利用衛(wèi)星定位產品位置，在手機或電腦上可時時查看，運輸過程安全可靠，保證產品質量。

六、售后反饋環(huán)節(jié)：

產品銷售后，若遇到問題可掃描產品包裝上的二維碼，獲取詳細的產品源信息及生產、質檢信息，同時可舉報虛假信息和錯誤信息，這些信息會提交到相關監(jiān)測機構進行處理，最后反饋到相關部門便可查詢出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。

每個環(huán)節(jié)都采用溯源二維碼，能夠方便的存儲和表達信息，印刷和識讀成本低，信息安全性高，識別精度高。

一般全程可追溯必須具備了以下特點：

1、溯源流程的透明化

農產品溯源系統(tǒng)強調每一個農產品供應鏈成員的參與，強調每一個關鍵環(huán)節(jié)信息的公開化、透明化，因此，增加了農產品溯源的透明度。

2、農產品溯源信息的標準性

建立在農產品溯源關鍵技術基礎上的農產品溯源系統(tǒng)，實現(xiàn)了農產品溯源信息采集、加工、傳輸和應用的標準化，農產品供應鏈成員之間、農產品供應鏈之間實現(xiàn)了信息的共享與交流。

3、溯源層次的多樣性

在地域層次上，農產品溯源系統(tǒng)可以對一個國家、一個地區(qū)、一家企業(yè)直至一個具體的生產經營環(huán)節(jié)進行溯源；從產品層次上，農產品溯源系統(tǒng)可以對一種產品、一個批次、一個產品直至一個具體的原材料進行溯源。因此，農產品溯源系統(tǒng)的溯源層次靈活多樣。

4、溯源數(shù)據的及時性

基于Internet的農產品溯源系統(tǒng)，能夠借助Internet環(huán)境快速定位問題農產品危及的范圍、及時發(fā)布風險信息、立即開展農產品召回工作，有效地防止問題農產品的擴散，保障消費者的健康不受到威脅。

5、溯源操作的靈活性

農產品溯源系統(tǒng)直接應用物種鑒別技術、電子編碼技術以及自動識別與數(shù)據采集技術等農產品溯源關鍵技術，有助于增強農產品溯源信息采集、加工、傳輸和應用能力，提高農產品溯源操作的靈活性。